白茶加工工艺流程-你知道绿茶的加工过程吗

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一、茶叶是怎么弄成球状的

就是机器加工的,都是机器加工成球饼状这样是为了节省包装空间,现在很多茶叶都是真空包装的,除非你买的是散装古代有,唐朝的茶经有说,也是做成饼状,不过是加油怎么怎么烤成型的.最初茶叶只是炒菜的佐料,作用和纱姜八角差不多

1、将新鲜的茶叶放在平台上，慢慢揉捻，使其形成直条状。

2、通过揉捻的方式，可以让茶叶的细胞壁破裂，释放出更多的茶液，这样就能够更好地保留茶叶的香味和味道。

3、此外，通过揉捻还可以把茶叶串在一起，形成直条状。

4、不同的茶叶需要不同的揉捻方式，像绿茶需要轻轻地压榨，红茶则需要来回摇晃。

5、而且，茶叶的揉捻方式还会因为不同的生产地域和制作工艺而有所不同。

大宗绿茶采摘标准是一芽二、三叶，老绿茶应该是采摘原料比较老的大叶种绿茶，如石崖茶等。制作方法与一般绿茶一样，萎凋后杀青。冲泡时水温比较高，要90℃，直接冲泡即可。另外，按照普洱茶来历传说，生普洱是常年不喝的老绿茶。

1、第一步：茶坯吸香：采摘的鲜花经过摊、堆、筛、晾等过程后，与茶坯按一定的配比拌和均匀，堆积静置，让茶坯吸收花香。

2、第二步：窨花：就是将鲜花分层铺在茶坯上，然后再拌和均匀进行窨制。

白茶加工工艺流程-你知道绿茶的加工过程吗

3、一般，一批茶叶要更换1~7批鲜花才能让茶叶充分吸收花香。

4、第三步：烘干，茶坯在窨制过程中既吸收了香气也吸收了水分，起花后要迅速烘去多余的水分，稳定茶形和茶品。

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