千两茶十年价位「千两茶世界茶王价格」
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一、一年中千两茶的制作时间
1、千两茶的历史起源和制作工艺,世界茶王千两茶历史起源,据史料记载:清道光年间,安化刘姓茶工经过反复试验用山里常用的竹子制成了这种既可以方便挂在骡马身上,又能够避免茶叶霉变的大茶棍,第一支百两茶至此诞生。清同治年间,为了降低运输的成本,晋商与刘氏家族在酉州(今中茶湖南安化第一茶厂所在地)改百两茶为千两茶,至此世界茶王—千两茶的正式诞生。
2、千两茶的制作工艺,在制作时间、原料选择、踩制工艺和晾晒工艺方面均有讲究,可以说是世界上制作工艺最复杂的茶。只有在每年的三伏天的前15天左右才可以进行,到霜降后就不再制作。制作千两茶的原料以二三级的大叶种黑毛茶为佳,其制作分为两个阶段。第一个阶段是黑毛茶制作。这是千两茶加工最基础的工艺流程,包括杀青,揉捻,渥堆,复揉和烘焙五个步骤。
3、第二个阶段就是千两茶踩制加工。其踩制过程非常有特点,既是生产过程也是一种阳刚的舞蹈。千两茶的踩制由5名壮汉共同进行,一支千两茶踩制约需要20分钟。第一阶段是蒸包灌篓,选取上等黑毛茶分次过称后,分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软化,分次装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内,由人工踩实压紧,最后上“牛笼嘴”锁口。最凸显阳刚之气的是第二阶段:杠压紧形。5名青壮年男子,短装、绑腿赤脚上阵,由一人领喊着近乎民歌般的号子,如:“狠狠地压咧——”其余人附和:“压呀”。施展其绞、踩、压、滚、锤工艺,反复多次,最终将蓬松的茶勒踩成紧实的千两茶。
二、千两茶和六堡茶是同一种茶吗
1、千两茶和六堡茶都是入选国家非遗的黑茶,但不是同一种茶!
2、千两茶具有三个特征:一是竹篾捆束成花格篓包装;二是黑茶原料含花白梗;三是成茶身上有经捆压形成的花纹。
3、“千两茶”以其古朴、大气之风范,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。
4、六堡茶,原产于广西的六堡乡,因产地而得名。在清朝嘉庆年间,六堡茶以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一,至今已有两百多年的历史。
5、六堡茶之所以受到某些消费者的特别喜爱,是因其特殊的品质。六堡茶泡饮时,汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟榔味。
三、茶王是什么茶
1、茶王是安溪铁观音茶。安溪铁观音为乌龙茶(青茶),主产于福建安溪,其茶历史悠久,茶叶具有绿叶红镶边,七泡有余香等美誉,同时香气清幽,滋味醇厚甘鲜,音韵明显,且工艺复杂、考究,因此素有茶王之称。
2、除此之外,还有老班章、潮州工夫茶、千两茶等也被称之为“茶王”,而这个茶王则指的是茶叶本身的树龄或者茶叶本身的滋味具有一定的差异性,且较为突出,因此被称之为茶王,但并非茶叶品质的代名词,需要特别注意。
3、其次,不同的时代,很多茶品或茶树都会被冠之茶王,不可过度依耐。
四、岩茶和黑茶哪个好
1、岩茶是汉族的传统名茶,具有红茶的甘醇、绿茶的清香,味道鲜醇之极,是不可多得的茶中珍品。武夷岩茶,属于乌龙茶,独具岩韵,乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
2、黑茶是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶属于后发酵茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。黑茶以制成紧压茶为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
3、安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。安化黑茶中的被誉为“世界茶王”,台湾学者称千两茶是“浓缩的的经典”。安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用,关键工艺“渥堆”,一般干茶色泽黑褐。
4、安化黑茶有较强的消食降脂等功效。安化黑茶茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”。
5、黑茶专家介绍说,其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花,但只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。
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