快速鉴别湿仓普洱茶与选购优质普洱茶指南
大家好,今天我们将深入探讨如何快速鉴别湿仓普洱茶,以及如何选购优质普洱茶。普洱茶作为我国茶文化的重要组成部分,其独特的陈化过程和口感吸引了众多茶友。市场上普洱茶种类繁多,品质参差不齐,如何鉴别湿仓普洱茶和优质普洱茶成为了许多茶友关心的问题。
一、干仓普洱茶与湿仓普洱茶的区别
1. 干仓普洱茶是指在干燥通风的环境下储存普洱茶,这种储存方式能够有效保留普洱茶的天然香气和口感,不易受潮、霉变,茶性比较稳定。
2. 而湿仓普洱茶是指在湿润的环境下储存普洱茶,这种储存方式会使普洱茶吸附空气中的湿气和异味,促使其发生微生物发酵而形成独特的陈香味,茶性相对不稳定,适合喜欢老味道的茶友。
3. 湿仓普洱茶储存环境相对潮湿,容易滋生霉菌,如果存储不当,还会导致霉变和异味,影响品质。
4. 干仓普洱茶相对更稳妥,而湿仓普洱茶则需要选择正规厂家生产,严格控制储存条件和时机,以确保茶叶品质。
二、高锰酸钾泡的普洱茶味道
1. 一些做旧的熟普用高锰酸钾洗过,会出现咸味。
2. 普洱茶是可以长期陈放的茶,其“越陈越香”的特性也被大家所熟知。由于老茶存世量有限,不良茶商为了获取暴利,通过做旧手段将新生茶伪装成老茶。
3. 做旧手法主要有以下几种:将普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地,加速陈化;使用高锰酸钾等化学物质处理普洱茶,使其表面出现陈旧色。
三、普洱茶分类与选购
1. 按加工工艺不同,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
- 生茶:以自然方式存放发酵,色泽墨绿,汤色黄绿,滋味较生涩。
- 熟茶:采用渥堆(人工发酵)快速发酵,色泽褐红或深栗色,汤色红浓透明,滋味醇厚。
2. 按外形不同,普洱茶分为散茶和紧压茶。
- 散茶:不经压制、造型,包括传统工艺的生茶和现代工艺的熟茶。
- 紧压茶:包括饼茶、沱茶、砖茶等,便于运输和储存。
3. 按茶树树种树形不同,普洱茶分为乔木茶和台地茶。
- 乔木茶:树龄高,树型高大,茶叶外形粗大。
- 台地茶:人工栽培的茶,树体矮小,分枝靠近地面。
4. 按存放环境不同,普洱茶有干仓和湿仓之分。
- 干仓普洱茶:储放在干净通风、温度适宜、湿度在80%以下的无杂味仓库。
- 湿仓普洱茶:储放在高温、湿度在80%以上的仓库。
5. 按功能不同,普洱茶可分为饮用普洱茶和装饰普洱茶。
- 饮用普洱茶:可饮用,具有保健功效。
- 装饰普洱茶:观赏、美化之用,无饮用价值。
四、如何区分普洱茶中的做旧茶
1. 看纸质:纸质较厚、颜色淡黄色,纸里纤维较少。
2. 看印刷:字的颜色发闷、印刷时压得较重,尤其是中茶的那个茶字。
3. 看茶饼:大益的经典产品多半都有用高等级茶撒面,假茶通常没有。
4. 看茶底:茶底比较花,颜色深浅不一,有的还有少量的熟茶拼在里面。
5. 看内飞:假茶的内飞印刷工艺较差,字体稍感糊了一点,笔画也粗。
6. 看年份:2005年以前的标明为名山、名寨的茶要特别谨慎。
五、普洱茶湿仓了怎么补救
1. 看严重程度:如果没有进水,还是有的救的。
2. 通风:干燥时多通风,买一台抽湿机来抽取湿气。
3. 控制温度:室内有条件的情况下,可以控制温度。
通过以上内容,相信大家对如何鉴别湿仓普洱茶和优质普洱茶有了更深入的了解。在选购普洱茶时,要注重茶叶的品质、口感和陈化程度,避免购买到假冒伪劣产品。希望这篇文章对您有所帮助。
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