正山小种冲泡方法和时间(正山小种红茶泡几次)
大家好，今天给各位分享正山小种红茶泡几次的一些知识，其中也会对正山小种冲泡方法和时间进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、正山小种煮多久
1、一般来说，当投茶后继续煮个一分钟，即可关火，停止加热，然后让茶叶继续在壶中闷泡两分钟左右，当叶底充分舒展并沉在壶底就能喝了。不过，正山小种品质的好坏会影响煮闷的时间，所以大家在煮的时候也可以根据茶汤颜色来控制时间，汤色太浓意味着滋味可能会酸涩。
2、如果需要续杯饮用，每次需要留三分之一的茶汤，然后续沸水，冷水或温水容易使汤较浓，出现较苦的味道。续水之后的煮茶时间，相对第一次煮可以适当延长，大概1～2分钟。若你觉得自己掌控不好时间与火候，可以在前4泡用冲泡法喝茶，之后茶汤减淡时改为煮饮法。
二、正山小种一次泡多少克
1、正山小种一次泡5克左右最为适宜。
2、正山小种是一种全发酵的红茶，其茶性温和，滋味醇厚，具有独特的松烟香。
3、如果泡得太多，会导致茶汤过于浓烈，影响口感。
4、而泡得太少则可能会使茶味不够浓郁。
5、因此，经过多次尝试和验证，5克左右的正山小种茶叶是最为合适的用量。
6、在冲泡正山小种时，还需要注意以下几点。
7、首先，水温要适中，一般在95℃左右为宜。
8、其次，冲泡时间不宜过长，一般第一泡在30秒左右即可，后续冲泡时间可以逐渐延长。
9、最后，可以根据个人口感喜好加入适量的糖或牛奶进行调味。
三、正山小种红茶要怎么泡
1、烫杯，将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小电磁炉上高温消毒；
2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小种投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，4~6秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并盖上碗盖焖泡，3~5分钟后揭开碗盖品饮。
四、正山小种的泡法
1、正山小种如果原料来自武夷山桐木关自然村的原生态茶园，一般可以用100度，且效果比较好。
2、如果是其他地方产的正山小种，或者说采摘于平地的茶叶加工而成的正山小种，温度相对就要低一些，如80-95度之间，
3、正山小种的冲泡，出水一般是快，不宜慢，否则，水会发红紫，并影响滋味。
五、正山小种怎么泡最佳
1、冲泡正山小种，比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香，又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。
2、而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。
3、冲泡正山小种对于水的选择，一如其它茶类所通用的原则，建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水”。一般市面上销售的矿物质饮用水即可，自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用。
4、第二步：冲泡流程与方式，这里以使用盖碗冲泡法为例。
5、首先将水烧开，将沸水倒入茶器之中，大约在5秒的时长便将水全部倒出，此过程谓之“温杯”。
6、然后投入干茶，盖上盖子后轻轻摇晃，可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响，打开盖子后，即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。
7、至于投茶量，可根据个人对于品饮浓淡的喜好，一般建议在3至5克左右为宜。
8、正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右，水温太高将会降低茶叶本身的活性。
9、另外要注意的是，不宜将水反复煮沸，因为这样会使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度变高，导致茶汤口感变得涩苦。
10、待水温降到90度时，即可往茶碗中注入约至8分满，1至2秒便可以将茶汤倒入公道杯中。这个过程动作要尽量快，不宜时间过长，且要将茶汤一次性倒净，目的在于不影响下一泡的茶汤口感。
11、接下来便是将公道杯中的茶汤倒入主客小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅，细细品饮，领会正山小种的醇馥味趣。
12、此后的冲泡之法亦大抵如此，只是注水后出汤的时间可适度加长。第二道茶可在2至3秒，第三道茶约在3至5秒，之后每道皆按此法延长大概3至10秒即可。
13、冲泡好的正山小种红茶，汤色红艳明亮，杯沿有一道明显的“金圈”。正山小种不似其它茶类，茶汤冷却后容易出现苦涩味感，反之，冷却后的正山小种茶依旧甜味润口。
14、所以品饮正山小种红茶时不必操之过急，徐徐啜来，慢慢的回味，无论独处自饮，还是三两好友围坐闲话，冲泡一杯上好的正山小种，皆可称之谓一件既合时宜，又轻快惬意的美事。
六、正山小种冲泡方法
玻璃杯冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入玻璃杯中，然后再往玻璃杯内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在玻璃杯内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
紫砂壶冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入紫砂壶中，然后再往紫砂壶内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在紫砂壶内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
茶碗冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入茶碗中，然后再往茶碗内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在茶碗内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
七、正山小种的盖碗泡法
将水烧开（注意：整个过程要求水温保持在90~95℃），倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。
向温过的盖碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
向盖碗中注水至8分满，5秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅。
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！
6、第二道，注水7~10s秒钟后倒出茶汤，
三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。
期间水温下降，可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡。上等的正山小种红茶可以反复冲泡十多次。记得正山小种茶汤呈琥珀色为最佳颜色。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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